Вкусные подарки своими руками

Тема подарков особенно актуальна в новогодние праздники. Ведь нужно купить не один, а много подарков, постараться никого не забыть. Однако некоторые подарки можно не покупать, а приготовить своими руками. Сладости могут стать самостоятельным недорогим презентом или приятным дополнением к основному подарку.

Сладкие орешки

Такие орехи могут храниться достаточно долго, поэтому их вполне можно приготовить заранее. Насыпьте сладкие орешки в маленькую коробочку или красивую баночку, украшенную в новогодней тематике.

Вам понадобится: 
орехи (миндаль, фундук, фисташки) – 300 г,
сахар – 200 г,
вода – 4 ст. ложки,
силиконовый коврик.

 Как сделать:
Орехи для данного рецепта должны быть очищены от скорлупы, можно при желании дополнительно обжарить их на сухой сковороде. В кастрюлю или сотейник с толстым дном насыпьте сахар и залейте его водой. Варите сахарный сироп на среднем огне, пока он не станет светло-коричневым. Убавьте огонь до минимального, высыпьте орехи в сироп и перемешайте. Готовьте орехи в сиропе, все время перемешивая их, пока каждый орех не покроется карамелью.На силиконовый коврик выложите готовые орехи и быстро отделите их вилкой друг от друга. Оставьте орехи на коврике до полного охлаждения.

Полезные конфеты своими руками

Это отличный подарок для тех, кто сидит на диете или просто придерживается правил здорового питания и не ест магазинные сладости.

Вам понадобится:
миндаль – 100 г,
курага – 100 г,
кокосовая стружка – 50-100 г,
мед по желанию.

Как сделать:
Курагу промойте и запарьте кипятком на 15 минут. Затем откиньте на сито и обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Миндаль измельчите в блендере, добавьте кусочки кураги и опять измельчите. Полученную массу смешайте с кокосовой стружкой (по вкусу). Скатайте небольшие шарики, при необходимости добавьте немного меда. Обваляйте шарики в кокосовой стружке.

Конфеты из сухофруктов

Вам понадобится:
финики – 100 г,
чернослив – 100 г,
изюм – 100 г,
овсяные хлопья – 1-2 ст. ложки,
грецкий орех – 100 г,
миндаль – 50 г,
какао для обсыпки.

Как сделать:
Миндаль обжарьте на сухой сковороде и остудите. Из фиников удалите косточки. Если изюм и чернослив очень сухие, залейте их кипятком на 10-15 минут, затем слейте воду и обсушите.Грецкие орехи с овсяными хлопьями измельчите в блендере, затем добавьте финики, чернослив и изюм, также измельчите. Для измельчения можно воспользоваться не только блендером, но и мясорубкой. Полученной массе придайте форму шариков или трюфелей, вложив в каждую конфету по миндальному ореху. Обваляйте конфеты в какао. При желании каждую конфету можно завернуть в прозрачную упаковочную пленку.

Разноцветное безе

Этот подарок придется по вкусу и взрослым, и детям. Так как безе очень хрупкое, то самой удобной упаковкой для него будет красивая жестяная или картонная коробка.
Вам понадобится: яйца 1 сорта – 2 шт., сахар мелкий – 120 г, лимонный сок – 1 ч. ложка, красители пищевые.
Как сделать:
Духовку разогрейте до 100-110 градусов. Противень застелите пекарской бумагой. Белки отделите от желтков и перелейте в большую миску. Взбивайте белки на средней скорости миксером до появления пены. Продолжая взбивать, начните понемногу подсыпать сахар, добавьте также лимонный сок. Взбивайте белки еще несколько минут. Готовая к выпечке белковая масса должна быть плотной и блестящей, хорошо держаться на венчике и не стекать с него.
Разложите взбитую белковую массу в разные миски, в каждую по капле добавьте краситель до получения нужного оттенка. Аккуратно перемешайте венчиком. Переложите белковую массу в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и отсадите на противень маленькие фигурки. Если у вас нет кондитерского мешка, разложите белковую массу чайной ложкой. Подсушивайте изделия в духовке при температуре 100-110 градусов 1-1,5 часа. Готовые безе должны быть легкими и сухими, без влажной сердцевины.